четверг, 19 мая 2011 г.

Компот из вишни


Отобрать зрелую вишню с интенсивной темно-красной мякотью. Незрелые и поврежденные плоды не годятся. Плотно уложить в банки, до "плечиков". Залить приготовленным 60%-ным сахарным сиропом (с учетом высокой кислотности вишни). Стерилизовать компот из вишни в поллитровых банках 10-12 минут, в литровых 15-18 минут. На 10 поллитровых банок - 4,5 кг вишни, 1 киллограм сахара.

Комментариев нет:

Отправить комментарий